La actividad hípica está conformada por numerosos eslabones donde interactúan actores, profesiones y oficios, para que, así, cada carrera se convierta en un verdadero espectáculo. La cadena comienza en el nacimiento del caballo y continúa en la disputa de múltiples carreras que harán al prestigio del Sangre Pura de Carrera. Hasta lograr eso, habrán interactuado con el caballo, veterinarios, vareadores, herreros, propietarios, criadores, el jockey, y el público que, por supuesto, aportará con la ovación.
HIPÓDROMOS
La actividad se desarrolla en los Hipódromos de La Plata, San Isidro, Tandil, Azul y Dolores. Los mismos forman un sistema de ganancias en concepto de apuestas, que se transforman en premios y beneficios que el Estado, reinvierte en la actividad y distribuye, por ley, a los diferentes organismos de la Provincia.
La Ley del Turf 13.256, que entró en vigencia el 8 de diciembre de 2004, trajo aires de cambio y renovación para la actividad. Así, además de poder apostar en las agencias hípicas, se pueden realizar apuestas en agencias de lotería. Además, se propuso una inyección de capital para la actividad con el fondo de reparación, instituido por la misma Ley, a través de Lotería de la Provincia. Ésta suma varía mensualmente dado que surge de un porcentaje de la recaudación de las máquinas tragamonedas. Al mismo tiempo, en la Ley se establece que, de esa suma, los Hipódromos deben destinar como mínimo un 60 por ciento para la bolsa de premios de carreras oficiales y el resto debe ser afectado a inversiones de infraestructura, tecnología y desarrollo comercial.
